O ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos.
Uma dieta vegana pode ser rica em ferro, embora o ferro proveniente de alimentos vegetais seja menos absorvido pelo corpo do que o ferro proveniente da carne.
Boas fontes de ferro para veganos são:
Pulsos.
pão integral e farinha.
cereais matinais fortificados com ferro.
vegetais de folhas verde-escuras, como agrião, brócolis e folhas verdes.
Nozes.
frutas secas, como damascos, ameixas e figos.
Fontes veganas de vitamina B12.
O corpo precisa de vitamina B12 para manter o sangue e o sistema nervoso saudáveis.
creatina monohidratada mais pura
Muitas pessoas obtêm vitamina B12 de fontes animais, como carne, peixe e laticínios. As fontes para veganos são limitadas e um suplemento de vitamina B12 pode ser necessário.
Fontes de vitamina B12 para veganos incluem:
cereais matinais fortificados com B12.
bebidas de soja sem açúcar enriquecidas com vitamina B12 extrato de levedura, como Marmite, e flocos de levedura nutricional que são fortificados com vitamina B12.
Fontes veganas de ácidos graxos ômega-3 – Os ácidos graxos ômega-3, principalmente aqueles encontrados em peixes oleosos, podem ajudar a manter um coração saudável e reduzir o risco de doenças cardíacas quando consumidos como parte de uma dieta saudável.
Evidências sugerem que fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3 podem não ter os mesmos benefícios na redução do risco de doenças cardíacas como aquelas em peixes oleosos. Mas você pode ajudar a garantir uma dieta balanceada comendo fontes vegetais ricas em ácidos graxos ômega-3.